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栗子排骨煲
主料：栗子200g、肋排400g
輔料：蒜頭適量、油適量、老抽適量、生抽適量、砂糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量、麻油適量
  • 1
    食材：栗子和肋排。
  • 2
    將肋排洗凈，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制30分鐘。
  • 3
    將去殼的用滾水灼燙一下。
  • 4
    去衣。
  • 5
    砂鍋洗凈，放入適量的蒜頭。
  • 6
    倒入適量的粟米油爆香蒜頭。
  • 7
    放入腌制好的肋排。
  • 8
    倒入適量的芡汁（利用腌制肋排碗里的醬汁，加點清水就變成芡汁啦）。
  • 9
    芡汁最好淹沒肋排。
  • 10
    放入栗子。
  • 11
    蓋鍋蓋。大火煮滾，轉小火煲30分鐘。
  • 12
    揭蓋，見收汁，即可關火。